Curso de iniciación a la coctelería
Por el maestro Fran Mekk.
1. Teórica
- Historia y elaboración de los alcoholes
- Uso de los alcoholes en la coctelería
- Historia de la coctelería y de los destilados
- Familias de cóctel (Coolers, Daysies, Sours, Cobblers, Fizz, etc.)
- Iniciación a la cata
- Rueda de sabores
Teórica
- Psicología del barman
- Protocolos de servicio
- Disciplina de la barra
- Técnicas de venta
- Nuevas tendencias de coctelería
2. Práctica
- Uso y manejo de utensilios
- Cálculo de medidas
- Elaboración de cócteles
- Cata comparativa de los productos
- Maridaje de cócteles
- Decoración de cócteles
- Prácticas de protocolos de servicio
Duración
40 horas
Precio
495 €
IVA no incluido
Repartido en clases de 4h durante 10 días. Cada clase estará dividida en 1:30 h de teórica y 2:30 h de práctica.
¿Qué obtienes?
- Examen teórico y práctico
- Entrega de certificado de asistencia
- Acceso al foro informativo
- Kit de coctelería de regalo